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赵溪月透过韩氏的反应,知晓她的想法,心中颇为理解,只是笑了笑,并不多话。
收拾完所有的东西,赵溪月用厨房简单地给自己做了一个晚饭。
一个人吃,无需太多花样,饱腹即可。
尤其现在采买各样东西,除了预留明日晨起去买菜蔬和鲜肉的银钱外,赵溪月几乎也面临了身无分文的困境,因而在吃食上也不能讲究太多。
所以赵溪月只给自己煮上了一碗葱花咸面汤。
面粉加水,用筷子搅拌成稠稠的面糊,且为了面汤喝起来细腻爽滑,搅拌面糊时要把水分少量多次加入,直到面糊搅拌的稀稠得当,光滑无任何小颗粒为止。
搅拌好的面糊倒进水已经沸腾的锅中。
随着大铁勺的不断搅拌,稠稠的面糊与沸腾的开水充分融合成稀稀的面汤,且随着锅底火苗的跳动,面汤沸腾,生出细腻绵密的气泡。
气泡越来越多,汇集到一起,让原本只铺满锅底的面汤膨胀变大,几乎要触及锅盖。
这个时候,要做的是扬汤止沸,好让面汤在不溢锅的情况下持续沸腾,增强面汤的清香滋味。
这般煮好的面汤可以直接喝。
虽然滋味淡口,却胜在清香顺口,饶是如何喝都是不腻的。
亦可磕入搅碎的鸡蛋做成蛋花面汤,更添香浓。
更可加入些许菜叶或者腌渍好的葱花,做成咸口面汤,滋亦佳。
赵溪月做的是最后一种。
既能饱腹暖身,又能补充些许身体所需的盐分。
咸口的葱花面汤彻底煮好后盛了出来,赵溪月也不回房间,只在厨房里面一口一口地喝了起来。
面汤带着浓重的烫,但也正是这入口的烫,更添几分美妙。
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